大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2017-09-04 16:09
9月1日（金） 新入荷のお酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
9月に入り、まるでスイッチが切り替わったように
急に涼しくなったように感じています。
不意打ちの寝冷えに注意せねば・・・。
先日、地酒が新入荷いたしました。
左から
会津中将・永寶屋・ささまさむね
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
純米吟醸 夢の香 生原酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､5
7月の末にも同じ銘柄を仕入れました。
おいしいお酒ばかりの会津中将シリーズの中で
母が最も好きな一本です。
綺麗さあり、味わいあり。
お勧めしやすく、どなたにも嫌われないお酒です。
お酒に詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
つづきまして。。。
永寶屋（えいほうや）辛口純米 火入れ
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：+7 酸度：1､4
会津中将と同じ鶴乃江酒造さんのお酒です。
永寶屋というのは、鶴乃江さんの屋号。
使われているお米は
広島県産の八反錦。
精米歩合は60%です。
永寶屋シリーズも純米酒や純米吟醸酒など
銘柄を変えて何度も仕入れていますが、
毎度お客さまからの評判がいいお酒です。
ラベルの深い緑色も綺麗な色と
ビジュアル的にもウケがいいです。
今回の銘柄は一回火入れの純米酒。
口当たりは穏やかですが、
たっぷりとした旨みが膨らみ広がり、
徐々に表れてくる辛さはなかなかの辛口。
鶴乃江酒造さんのお酒らしい
上品な甘みや綺麗さもあります。
辛口で味わい深いしっかりめのお酒です。
今回最後のお酒です。。。
ささまさむね 純米吟醸 生
福島県：笹正宗酒造のお酒
地酒屋さんの頒布会の一本です。
こちらのお酒の火入れタイプが5月に、
ロンドンで毎年開かれる世界最大のワインのコンペティション
インターナショナル ワイン チャレンジのSAKE部門で
純米吟醸酒として金賞を受賞しています。
今回のお酒はその生酒版で、
約半年の間、冷蔵熟成されています。
火入れのものよりも丸さがあって、
甘みが感じられるお酒に仕上がっているそうです。
使用されている酒米は会津喜多方産の五百万石。
精米歩合は50％です。
蔵元さんは冷酒で飲んでいただきたいとのこと。
半年寝かせた後に出荷されていることもあって角がとれ、
冷たいままでもまろやかさを感じていただけると思います。
綺麗さもある純米吟醸の食中酒です。
今回は会津のお酒が揃いました。
ひきつづき、はも料理も人気です。
是非ご検討ください。
ご覧くださりありがとうございます。
9月に入り、まるでスイッチが切り替わったように
急に涼しくなったように感じています。
不意打ちの寝冷えに注意せねば・・・。
先日、地酒が新入荷いたしました。
左から
会津中将・永寶屋・ささまさむね
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
純米吟醸 夢の香 生原酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､5
7月の末にも同じ銘柄を仕入れました。
おいしいお酒ばかりの会津中将シリーズの中で
母が最も好きな一本です。
綺麗さあり、味わいあり。
お勧めしやすく、どなたにも嫌われないお酒です。
お酒に詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
つづきまして。。。
永寶屋（えいほうや）辛口純米 火入れ
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：+7 酸度：1､4
会津中将と同じ鶴乃江酒造さんのお酒です。
永寶屋というのは、鶴乃江さんの屋号。
使われているお米は
広島県産の八反錦。
精米歩合は60%です。
永寶屋シリーズも純米酒や純米吟醸酒など
銘柄を変えて何度も仕入れていますが、
毎度お客さまからの評判がいいお酒です。
ラベルの深い緑色も綺麗な色と
ビジュアル的にもウケがいいです。
今回の銘柄は一回火入れの純米酒。
口当たりは穏やかですが、
たっぷりとした旨みが膨らみ広がり、
徐々に表れてくる辛さはなかなかの辛口。
鶴乃江酒造さんのお酒らしい
上品な甘みや綺麗さもあります。
辛口で味わい深いしっかりめのお酒です。
今回最後のお酒です。。。
ささまさむね 純米吟醸 生
福島県：笹正宗酒造のお酒
地酒屋さんの頒布会の一本です。
こちらのお酒の火入れタイプが5月に、
ロンドンで毎年開かれる世界最大のワインのコンペティション
インターナショナル ワイン チャレンジのSAKE部門で
純米吟醸酒として金賞を受賞しています。
今回のお酒はその生酒版で、
約半年の間、冷蔵熟成されています。
火入れのものよりも丸さがあって、
甘みが感じられるお酒に仕上がっているそうです。
使用されている酒米は会津喜多方産の五百万石。
精米歩合は50％です。
蔵元さんは冷酒で飲んでいただきたいとのこと。
半年寝かせた後に出荷されていることもあって角がとれ、
冷たいままでもまろやかさを感じていただけると思います。
綺麗さもある純米吟醸の食中酒です。
今回は会津のお酒が揃いました。
ひきつづき、はも料理も人気です。
是非ご検討ください。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ