大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2017-08-22 20:55
8月中旬 新入荷のお酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
八月も下旬ですね。
お盆の期間は、ちょっと間が空いていた方々と
たくさんお会いできました。
引き続き夏バテや熱中症注意の季節です。
お互い体に気を付けて過ごしましょう。
さて、3本だけですが、
地酒が新入荷いたしました。
全体写真がありませんので、
一本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
蒼天伝（そうてんでん）特別純米酒
宮城県：男山本店のお酒 日本酒度：±0
宮城県の地酒 蒼天伝。
久しぶりのご提供です。
宮城県産の蔵の華という酒米が使われています。
蔵の華が使われたお酒は久しぶりかも知れません。
精米歩合は55％です。
香りは穏やかでフルーティーさがあります。
スーッとすんなりと染み込むようなお酒ですが、
味の膨らみもきちんとあります。
後半は甘みを引き連れつつ切れていきます。
後味はスッキリとしていますので、
次の一口もスムーズに進んでいくと思います。
様々な種類とタイプのある
蒼天伝シリーズの中でも人気の銘柄で、
気仙沼に蔵があることもあって、魚介類によく合うお酒です。
是非お召し上がりください。
つづきまして。。。
基峰鶴（きほうつる）純米吟醸 山田錦
佐賀県：基山商店のお酒 日本酒度：±0
佐賀県にある基山商店さんは
姉弟でお酒造りをされている酒蔵さんだそうで、
フランスへの輸出など、
ワールドワイドな新しいことにも取り組んでおられます。
佐賀県基山町のふるさと納税の
お礼の品にもなっている県自慢の地酒で、
通常は特約店のみの限定流通の銘柄です。
使われているお米は全量山田錦。
純米吟醸酒という名前にはなっていますが、
精米歩合は大吟醸なみの50%です。
甘口でも辛口でもなく、濃醇でも淡麗でもなく、
このお酒の一番バランスの良い
軸の部分がそのままお酒になっているような感じです。
癖がなく、飲みやすさはありますが、
華やかさはありますので、
きちんと味わいを楽しんでいただけるお酒です。
こちらは720mlのボトルのみ。
お早めにどうぞ。
今回最後のお酒です。。。
龍勢（りゅうせい）純米大吟醸 黒ラベル
広島県：藤井酒造株式会社のお酒 日本酒度：+5
広島県竹原市にある歴史のある酒蔵さんのお酒。
山田錦を100％使用して造られた辛口の純米大吟醸酒。
精米歩合は50％です。
黒いボトルに、黒いラベルに、金色の龍。
大物感が半端じゃない感じです・・・。
香りについて、蔵元さんは
熟れたバナナのような香りと表現されており、
そのようにやや濃厚な味を予感させるような香りです。
香りはマッタリとしつつも、
大吟醸らしい味がありつつ飲みやすいお酒と予想したのですが、
勝手な予想に反して骨太な味があって、
ワインで例えるならフルボディ。
アルコール度数も17度あって、
飲み応えがある印象です。
多くのお酒は味の後半に、苦みや渋みを感じたりしますが、
こちらは苦渋味はごくごく控えめです。
その分、しっかりとした辛さが感じられます。
雑味なく綺麗さが光るのは大吟醸らしいのですが、
一味違って濃醇辛口の個性も光る一本です。
こちらも720mlボトルのみ。
お早目にお召し上がりください。
今回は異なる産地の地酒が揃いました。
頼んで買って来ていただいたお酒もあり、
次回の入荷はそれぞれ全くの未定です。
是非この機会にご検討ください。
ご覧くださりありがとうございます。
八月も下旬ですね。
お盆の期間は、ちょっと間が空いていた方々と
たくさんお会いできました。
引き続き夏バテや熱中症注意の季節です。
お互い体に気を付けて過ごしましょう。
さて、3本だけですが、
地酒が新入荷いたしました。
全体写真がありませんので、
一本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
蒼天伝（そうてんでん）特別純米酒
宮城県：男山本店のお酒 日本酒度：±0
宮城県の地酒 蒼天伝。
久しぶりのご提供です。
宮城県産の蔵の華という酒米が使われています。
蔵の華が使われたお酒は久しぶりかも知れません。
精米歩合は55％です。
香りは穏やかでフルーティーさがあります。
スーッとすんなりと染み込むようなお酒ですが、
味の膨らみもきちんとあります。
後半は甘みを引き連れつつ切れていきます。
後味はスッキリとしていますので、
次の一口もスムーズに進んでいくと思います。
様々な種類とタイプのある
蒼天伝シリーズの中でも人気の銘柄で、
気仙沼に蔵があることもあって、魚介類によく合うお酒です。
是非お召し上がりください。
つづきまして。。。
基峰鶴（きほうつる）純米吟醸 山田錦
佐賀県：基山商店のお酒 日本酒度：±0
佐賀県にある基山商店さんは
姉弟でお酒造りをされている酒蔵さんだそうで、
フランスへの輸出など、
ワールドワイドな新しいことにも取り組んでおられます。
佐賀県基山町のふるさと納税の
お礼の品にもなっている県自慢の地酒で、
通常は特約店のみの限定流通の銘柄です。
使われているお米は全量山田錦。
純米吟醸酒という名前にはなっていますが、
精米歩合は大吟醸なみの50%です。
甘口でも辛口でもなく、濃醇でも淡麗でもなく、
このお酒の一番バランスの良い
軸の部分がそのままお酒になっているような感じです。
癖がなく、飲みやすさはありますが、
華やかさはありますので、
きちんと味わいを楽しんでいただけるお酒です。
こちらは720mlのボトルのみ。
お早めにどうぞ。
今回最後のお酒です。。。
龍勢（りゅうせい）純米大吟醸 黒ラベル
広島県：藤井酒造株式会社のお酒 日本酒度：+5
広島県竹原市にある歴史のある酒蔵さんのお酒。
山田錦を100％使用して造られた辛口の純米大吟醸酒。
精米歩合は50％です。
黒いボトルに、黒いラベルに、金色の龍。
大物感が半端じゃない感じです・・・。
香りについて、蔵元さんは
熟れたバナナのような香りと表現されており、
そのようにやや濃厚な味を予感させるような香りです。
香りはマッタリとしつつも、
大吟醸らしい味がありつつ飲みやすいお酒と予想したのですが、
勝手な予想に反して骨太な味があって、
ワインで例えるならフルボディ。
アルコール度数も17度あって、
飲み応えがある印象です。
多くのお酒は味の後半に、苦みや渋みを感じたりしますが、
こちらは苦渋味はごくごく控えめです。
その分、しっかりとした辛さが感じられます。
雑味なく綺麗さが光るのは大吟醸らしいのですが、
一味違って濃醇辛口の個性も光る一本です。
こちらも720mlボトルのみ。
お早目にお召し上がりください。
今回は異なる産地の地酒が揃いました。
頼んで買って来ていただいたお酒もあり、
次回の入荷はそれぞれ全くの未定です。
是非この機会にご検討ください。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ