大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2017-06-05 07:38
6月3日（土） 新入荷のお酒
おはようございます。
ご覧くださりありがとうございます。
スーパーにもスイカが出始めました。
会話の中にも夏の楽しみ方なんていう話題も出てきたりします。
とその前に梅雨がやってくるわけですが．．．
地酒も夏のお酒が登場しつつあります。
食べ物でもしっかりと季節感をご堪能いただければと思います。
さて。。。
土曜日ですが、地酒が新入荷いたしました。
左から
刈穂・小左衛門・雅山流
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
刈穂（かりほ）白の極辛口 山廃純米 おりがらみ
秋田県：秋田清酒のお酒 日本酒度：＋12 酸度：1､4
毎年春頃に発売させるにごりの山廃です。
昨年も仕入れましたが、
瓶が空になった瞬間から、来年が待ち遠しくなった銘酒です。
今年はまだかな・・・？と待ちに待っていたら
ついに販売開始されました！
使われているお米は、美山錦とめんこいな。
精米歩合は60%です。
おりがらみらしい滑らかな口当たりですが、
日本酒度の値がとても高い超辛口のお酒。
瓶火入れ一回のお酒です。
クリーミーさがあって、香味も旨みも充実しています。
しっかりとした辛さに負けない力強いお酒です。
楽しみにしていましたので、
贅沢に二本仕入れました！
つづきまして。。。
小左衛門（こざえもん）夏吟 純米吟醸
岐阜県：中島醸造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､7
岐阜県でお気に入りの銘柄 小左衛門の
夏限定の純米吟醸酒です。
昨年も仕入れていました。
こちらの夏吟に限らず、小左衛門のお酒は
どなたにもお勧めしやすくてご満足いただける
守備範囲が広いお酒です。
香りは穏やかですが、
口に入れた瞬間に風味と味わいがパッと広がります。
少し高めの酸度が効果抜群で、
爽やかさと後味の良さに貢献しています。
味が広がりつつ、ドライさもあって、
キンと冷えたのを召し上がっていただきたい
夏にピッタリのお酒です。
今回最後のお酒です。。。
雅山流（がさんりゅう）別誂･夏しぼり 純米大吟醸
山形県：新藤酒造店のお酒
今回が初入荷の山形県の地酒 雅山流。
とにかく一番に目を引いたのが
朝顔の涼しげで可愛らしいラベル！
と言いながらも、見た目重視のお酒ではなく、
飲み口スッキリとしていて清々しい夏のお酒です。
使用されているお米は
山形県産の出羽燦々。
精米歩合は50%の純米大吟醸です。
別誂（べつあつらえ）というのは、
家飲みやホームパーティ等でも楽しんでいただける日本酒
ということらしいです。
確かに、招待されて出てきたら喜ばれそうなお酒です。
当店では扱うのが全く初めての銘柄ですが、
お酒のテーマが「清涼感」「香り華やか」「しぼりたて」だそうで、
雅山流らしい香りと柔らかさはそのままに、
よりフレッシュで軽快な仕上がりになっているようです。
上品な香りと味わい、
透明感と軽やかさのあってスッキリとお召し上がりいただけます。
地酒の最初の一杯にもお勧めです。
※こちらは並盛のみのご提供です
今回は三つの県から夏のお酒が到着しました。
少しずつ夜も気温が高くなってくるでしょうか？
キュッと冷やしてお待ちしております！
ご覧くださりありがとうございます。
スーパーにもスイカが出始めました。
会話の中にも夏の楽しみ方なんていう話題も出てきたりします。
とその前に梅雨がやってくるわけですが．．．
地酒も夏のお酒が登場しつつあります。
食べ物でもしっかりと季節感をご堪能いただければと思います。
さて。。。
土曜日ですが、地酒が新入荷いたしました。
左から
刈穂・小左衛門・雅山流
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
刈穂（かりほ）白の極辛口 山廃純米 おりがらみ
秋田県：秋田清酒のお酒 日本酒度：＋12 酸度：1､4
毎年春頃に発売させるにごりの山廃です。
昨年も仕入れましたが、
瓶が空になった瞬間から、来年が待ち遠しくなった銘酒です。
今年はまだかな・・・？と待ちに待っていたら
ついに販売開始されました！
使われているお米は、美山錦とめんこいな。
精米歩合は60%です。
おりがらみらしい滑らかな口当たりですが、
日本酒度の値がとても高い超辛口のお酒。
瓶火入れ一回のお酒です。
クリーミーさがあって、香味も旨みも充実しています。
しっかりとした辛さに負けない力強いお酒です。
楽しみにしていましたので、
贅沢に二本仕入れました！
つづきまして。。。
小左衛門（こざえもん）夏吟 純米吟醸
岐阜県：中島醸造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､7
岐阜県でお気に入りの銘柄 小左衛門の
夏限定の純米吟醸酒です。
昨年も仕入れていました。
こちらの夏吟に限らず、小左衛門のお酒は
どなたにもお勧めしやすくてご満足いただける
守備範囲が広いお酒です。
香りは穏やかですが、
口に入れた瞬間に風味と味わいがパッと広がります。
少し高めの酸度が効果抜群で、
爽やかさと後味の良さに貢献しています。
味が広がりつつ、ドライさもあって、
キンと冷えたのを召し上がっていただきたい
夏にピッタリのお酒です。
今回最後のお酒です。。。
雅山流（がさんりゅう）別誂･夏しぼり 純米大吟醸
山形県：新藤酒造店のお酒
今回が初入荷の山形県の地酒 雅山流。
とにかく一番に目を引いたのが
朝顔の涼しげで可愛らしいラベル！
と言いながらも、見た目重視のお酒ではなく、
飲み口スッキリとしていて清々しい夏のお酒です。
使用されているお米は
山形県産の出羽燦々。
精米歩合は50%の純米大吟醸です。
別誂（べつあつらえ）というのは、
家飲みやホームパーティ等でも楽しんでいただける日本酒
ということらしいです。
確かに、招待されて出てきたら喜ばれそうなお酒です。
当店では扱うのが全く初めての銘柄ですが、
お酒のテーマが「清涼感」「香り華やか」「しぼりたて」だそうで、
雅山流らしい香りと柔らかさはそのままに、
よりフレッシュで軽快な仕上がりになっているようです。
上品な香りと味わい、
透明感と軽やかさのあってスッキリとお召し上がりいただけます。
地酒の最初の一杯にもお勧めです。
※こちらは並盛のみのご提供です
今回は三つの県から夏のお酒が到着しました。
少しずつ夜も気温が高くなってくるでしょうか？
キュッと冷やしてお待ちしております！
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ