大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
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地酒
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地酒のご紹介
2017-04-02 09:16
3月31日（金） 新入荷のお酒
おはようございます。
ご覧くださりありがとうございます。
珍しく約10日間ほど休業していましたが、
31日（金）から営業を再開いたしました。
店舗の床を新しく張り替えたりしたほか、
地酒用の新しい冷蔵庫も最近設置いたしました。
お酒も引き続き豊富にご用意していきたいと思いますので、
今後もご注目をよろしくお願いいたします。
もう少しお知らせですが。。。
4/2（日）春の目玉企画
≪生ほたるいかキャンペーン≫が始まります。
当店のキャンペーンの中で実施期間が最短。
旬が短いので、およそ一ヶ月弱の特別企画です。
こちらはキャンペーンメニューでは珍しく
一人前よりご注文いただけます。
さらに。。。
新発売の本格芋焼酎
≪赤からり芋キャンペーン≫を始める予定です。
こちらは4/3（月）～4/5（水）の間に入荷予定だそうで、
手元に届き次第、キャンペーンを開始するつもりです。
何だかぼや～っとしていて申し訳ありませんが、
トップページの【新着情報・お知らせ】にて
入荷のお知らせをいたしますので、お楽しみにお待ちください。
どちらもキャンペーンページに詳細を載せておりますので、
そちらもご覧いただき、ご検討をよろしくお願いいたします。
本題に入りまして、
お酒の情報をお知らせしたいと思います。
金曜日、地酒が新入荷いたしました。
左から
武勇・花巴・会州一
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう）辛口 純米酒
茨城県：株式会社 武勇のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､7
今季二回目の入荷でしょうか？
冷酒でも燗酒でもお楽しみいただける
茨城県の地酒です。
今シーズン甘酒も人気をいただいた蔵元さんです。
お酒の詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
初回入荷時は、昨シーズンも召し上がった方から
「やっぱりおいしいなぁ～。」としみじみ言っていただけました。
もっと多くの方においしさを知っていただきたい純米酒です。
つづきまして。。。
花巴（はなともえ）
吉野樽丸 山廃純米 雄町 吉野杉樽酒
奈良県：美吉野酒造のお酒
お酒の名前といい、蔵元さんの名前といい、
吉野感満載のお酒。
こちらも今シーズン人気をいただいた
もう一本の甘酒を仕入れていたところです。
当店では初めて扱う銘柄ではないでしょうか？？
使われているお米は地元 奈良県産の雄町。
精米歩合は70%。
骨太系のお酒が期待できそうです。
瓶詰前は吉野杉に入った樽酒でしたので、
杉のウッディな香りが魅力的で好評な銘柄とのこと。
冷酒でもおいしいですが、
山廃仕込みのお酒ということもあり、
燗酒でもおいしいと思います。
きっと香りがさらに広がって芳しいはずだと想像が膨らみます。
美吉野酒造さんの花巴は
少量生産で品質重視のお酒。
蔵元さんからの直接購入はできず、
尚且つ、お酒の管理と説明が
きちんとできる特約店でしか購入できないそうです。
こだわりとそれだけの想いが詰まったお酒です。
是非お召し上がりください。
今回最後のお酒です。。。
会州一（かいしゅういち）純米吟醸
福島県：山口合名会社のお酒
日本酒度：＋3 酸度：1.2～1.4
2015年の秋に
会津中将さん、会州一さん、辰泉さんの3蔵で
合同企画として発売されたお酒を
覚えておられる方もいらっしゃるでしょうか？
そのときのご紹介ページはこちらです。
今年の2月頃には、
そのとき造られた会津中将が寝かされたものを仕入れましたが、
今回は会州一さんが2016年夏に製造された
同銘柄を仕入れてみました。
使用米は
会津若松市の米生産農家 谷邦弘さんが生産した美山錦.
精米歩合は50%ですので、中身は大吟醸クラス。
しばらく寝かされて出荷されているため、
丸みを帯びた軽い熟成感があります。
甘みは控えめで、
全体的に透明感があって飲みやすく
まろやかなお酒に仕上がっています。
味の終盤はほんのりとした苦みが味を調え、
スッキリとした後口が気持ちいいです。
今回は地域いろいろな3本が入荷いたしました。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
珍しく約10日間ほど休業していましたが、
31日（金）から営業を再開いたしました。
店舗の床を新しく張り替えたりしたほか、
地酒用の新しい冷蔵庫も最近設置いたしました。
お酒も引き続き豊富にご用意していきたいと思いますので、
今後もご注目をよろしくお願いいたします。
もう少しお知らせですが。。。
4/2（日）春の目玉企画
≪生ほたるいかキャンペーン≫が始まります。
当店のキャンペーンの中で実施期間が最短。
旬が短いので、およそ一ヶ月弱の特別企画です。
こちらはキャンペーンメニューでは珍しく
一人前よりご注文いただけます。
さらに。。。
新発売の本格芋焼酎
≪赤からり芋キャンペーン≫を始める予定です。
こちらは4/3（月）～4/5（水）の間に入荷予定だそうで、
手元に届き次第、キャンペーンを開始するつもりです。
何だかぼや～っとしていて申し訳ありませんが、
トップページの【新着情報・お知らせ】にて
入荷のお知らせをいたしますので、お楽しみにお待ちください。
どちらもキャンペーンページに詳細を載せておりますので、
そちらもご覧いただき、ご検討をよろしくお願いいたします。
本題に入りまして、
お酒の情報をお知らせしたいと思います。
金曜日、地酒が新入荷いたしました。
左から
武勇・花巴・会州一
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう）辛口 純米酒
茨城県：株式会社 武勇のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､7
今季二回目の入荷でしょうか？
冷酒でも燗酒でもお楽しみいただける
茨城県の地酒です。
今シーズン甘酒も人気をいただいた蔵元さんです。
お酒の詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
初回入荷時は、昨シーズンも召し上がった方から
「やっぱりおいしいなぁ～。」としみじみ言っていただけました。
もっと多くの方においしさを知っていただきたい純米酒です。
つづきまして。。。
花巴（はなともえ）
吉野樽丸 山廃純米 雄町 吉野杉樽酒
奈良県：美吉野酒造のお酒
お酒の名前といい、蔵元さんの名前といい、
吉野感満載のお酒。
こちらも今シーズン人気をいただいた
もう一本の甘酒を仕入れていたところです。
当店では初めて扱う銘柄ではないでしょうか？？
使われているお米は地元 奈良県産の雄町。
精米歩合は70%。
骨太系のお酒が期待できそうです。
瓶詰前は吉野杉に入った樽酒でしたので、
杉のウッディな香りが魅力的で好評な銘柄とのこと。
冷酒でもおいしいですが、
山廃仕込みのお酒ということもあり、
燗酒でもおいしいと思います。
きっと香りがさらに広がって芳しいはずだと想像が膨らみます。
美吉野酒造さんの花巴は
少量生産で品質重視のお酒。
蔵元さんからの直接購入はできず、
尚且つ、お酒の管理と説明が
きちんとできる特約店でしか購入できないそうです。
こだわりとそれだけの想いが詰まったお酒です。
是非お召し上がりください。
今回最後のお酒です。。。
会州一（かいしゅういち）純米吟醸
福島県：山口合名会社のお酒
日本酒度：＋3 酸度：1.2～1.4
2015年の秋に
会津中将さん、会州一さん、辰泉さんの3蔵で
合同企画として発売されたお酒を
覚えておられる方もいらっしゃるでしょうか？
そのときのご紹介ページはこちらです。
今年の2月頃には、
そのとき造られた会津中将が寝かされたものを仕入れましたが、
今回は会州一さんが2016年夏に製造された
同銘柄を仕入れてみました。
使用米は
会津若松市の米生産農家 谷邦弘さんが生産した美山錦.
精米歩合は50%ですので、中身は大吟醸クラス。
しばらく寝かされて出荷されているため、
丸みを帯びた軽い熟成感があります。
甘みは控えめで、
全体的に透明感があって飲みやすく
まろやかなお酒に仕上がっています。
味の終盤はほんのりとした苦みが味を調え、
スッキリとした後口が気持ちいいです。
今回は地域いろいろな3本が入荷いたしました。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ