大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
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地酒
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地酒のご紹介
2023-12-11 17:00
豊盃のご紹介
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
今日から、【公式】大阪市プレミアム付商品券2023をご利用いただけます。
【お知らせ】ページにも載せております。
アプリ決済のみ対応しており、差額が出た場合は現金でのお支払いをお願いいたします。
また、グループ内での個別のお会計には対応いたしかねますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
本題に入りまして、一本だけですが、お酒をご紹介しておこうと思います。
豊盃（ほうはい）
特別純米酒
青森県：三浦酒造のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､9
豊盃米という独自のお米を使って、醸されてる特別純米酒です。
精米歩合は麹米で55％、掛米で60％です。
予備知識0だったので、レトロなラベルから穀物っぽい香りをイメージしていたので、りんごのようなフルーティーで明るい上立香が意外でした。
口に入れた途端に感じる透明感が印象的で、すぐにジリジリとした辛さがじわじわと太さを増していきます。
綺麗さと確かな辛さが共に伸びていきます。
含み香はマスカットのようで爽やか。
酸味は値としては高いのですが、強すぎず味に馴染んでいます。
綺麗さと辛さを軸に、波というよりも、グラデーションのように安定して味と香りが続きます。
キリリとしたキレ。
2口目以降はさらに透明感が増して、甘酸っぱく、旨味が厚くなりました。
最初の日本酒にもおすすめです。
あまり入荷しない銘柄なので、多くの方におすすめしたいです。
是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
今日から、【公式】大阪市プレミアム付商品券2023をご利用いただけます。
【お知らせ】ページにも載せております。
アプリ決済のみ対応しており、差額が出た場合は現金でのお支払いをお願いいたします。
また、グループ内での個別のお会計には対応いたしかねますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
本題に入りまして、一本だけですが、お酒をご紹介しておこうと思います。
豊盃（ほうはい）
特別純米酒
青森県：三浦酒造のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､9
豊盃米という独自のお米を使って、醸されてる特別純米酒です。
精米歩合は麹米で55％、掛米で60％です。
予備知識0だったので、レトロなラベルから穀物っぽい香りをイメージしていたので、りんごのようなフルーティーで明るい上立香が意外でした。
口に入れた途端に感じる透明感が印象的で、すぐにジリジリとした辛さがじわじわと太さを増していきます。
綺麗さと確かな辛さが共に伸びていきます。
含み香はマスカットのようで爽やか。
酸味は値としては高いのですが、強すぎず味に馴染んでいます。
綺麗さと辛さを軸に、波というよりも、グラデーションのように安定して味と香りが続きます。
キリリとしたキレ。
2口目以降はさらに透明感が増して、甘酸っぱく、旨味が厚くなりました。
最初の日本酒にもおすすめです。
あまり入荷しない銘柄なので、多くの方におすすめしたいです。
是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ