大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2023-08-09 15:55
會津龍が沢・会津中将のご紹介
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
明日、8月10日(木)は臨時休業いたします。
また別日にご来店のご検討を、是非よろしくお願いいたします。
今回は会津の地酒を2本ご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
画像
會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）純米大吟醸 夏ノ生酒
福島県：榮川酒造のお酒
會津龍が沢の夏の大吟醸です。
使われているのは会津にて契約栽培で作られた夢の香。
精米歩合は45%です。
画像
清らかでフルーティー、上品で洗練された上質な雰囲気の上立香。
画像
甘酸っぱく果実感のある口当たり。
口に入る瞬間に酸味の香りが強くなりましたが、口の中での酸味は尖りがなくて滑らかです。
辛さがスッキリとしていて、後半に出てくる苦味は軽めですが、ポイントとしてきちんとあって、綺麗な透明感を保ち、スッとキレます。
画像
口の中での香りは上立香を一回り濃くした感じです。
画像
飲み進めるごとに辛さが増して、シャープさが出てきます。
飲みやすくて、味・香りのバランスも大変良く、多くの方に楽しんでいただけるお酒と思います。
もう一本のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸 夢の香 生酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､3
何度も仕入れている黒い会津中将の生酒。
こちらも使われているお米は夢の香。
精米歩合55%で造られています。
スッキリとした香り。
清楚な華やかさ、フルーティーさもあって、口に入れた途端においしいです。
香りがふわっと広がり、とても綺麗な甘さ、辛さと合わさった酸味が加わって、スパイシーに伸びていきます。
チリチリと舌が刺激されて、ギュッと締まり、ドライにさらっとキレます。
後味は甘苦さが心地良く残ります。
口に入れた途端においしいと書きましたが、一口目の飲み終わりもまた改めておいしく、次の一口にすぐに進みたくなります。
旨味がたっぷりで、上品さと力強さの両方を兼ね備えています。
期待を裏切らない銘酒です。
今回は福島県が生んだ酒米 夢の香使用の2本のお酒をご紹介いたしました。
どちらも甲乙つけがたくおすすめです。
気分とお好みで、是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
明日、8月10日(木)は臨時休業いたします。
また別日にご来店のご検討を、是非よろしくお願いいたします。
今回は会津の地酒を2本ご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
画像
會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）純米大吟醸 夏ノ生酒
福島県：榮川酒造のお酒
會津龍が沢の夏の大吟醸です。
使われているのは会津にて契約栽培で作られた夢の香。
精米歩合は45%です。
画像
清らかでフルーティー、上品で洗練された上質な雰囲気の上立香。
画像
甘酸っぱく果実感のある口当たり。
口に入る瞬間に酸味の香りが強くなりましたが、口の中での酸味は尖りがなくて滑らかです。
辛さがスッキリとしていて、後半に出てくる苦味は軽めですが、ポイントとしてきちんとあって、綺麗な透明感を保ち、スッとキレます。
画像
口の中での香りは上立香を一回り濃くした感じです。
画像
飲み進めるごとに辛さが増して、シャープさが出てきます。
飲みやすくて、味・香りのバランスも大変良く、多くの方に楽しんでいただけるお酒と思います。
もう一本のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸 夢の香 生酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､3
何度も仕入れている黒い会津中将の生酒。
こちらも使われているお米は夢の香。
精米歩合55%で造られています。
スッキリとした香り。
清楚な華やかさ、フルーティーさもあって、口に入れた途端においしいです。
香りがふわっと広がり、とても綺麗な甘さ、辛さと合わさった酸味が加わって、スパイシーに伸びていきます。
チリチリと舌が刺激されて、ギュッと締まり、ドライにさらっとキレます。
後味は甘苦さが心地良く残ります。
口に入れた途端においしいと書きましたが、一口目の飲み終わりもまた改めておいしく、次の一口にすぐに進みたくなります。
旨味がたっぷりで、上品さと力強さの両方を兼ね備えています。
期待を裏切らない銘酒です。
今回は福島県が生んだ酒米 夢の香使用の2本のお酒をご紹介いたしました。
どちらも甲乙つけがたくおすすめです。
気分とお好みで、是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ