ご覧くださりありがとうございます。
お酒のご注文が多く、あっという間になくなる銘柄が続出しています。
もう残りが少ないので、辰泉は試飲を控えます。
大変評判が良いので、是非お召し上がりください。
今回は、永寶屋とこんな夜に・・・をご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
永寶屋（えいほうや）
辛口純米 八反錦 秋あがり 生酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+6 酸度：1､6
毎シーズン楽しみにしている銘柄の一つです。
広島県産の八反錦を用いて造られています。
精米歩合は60%の純米酒です。
ふわっと綺麗さが漂う上立香。
甘じょっぱい味があり、秋あがりらしい少し枯れた風味が滋味深く、お米のホクホクとした香りも感じます。
じわりと辛さが現れて徐々に大きくなっていきますが、刺激的というよりも、しっとりとした静かで熱い辛さ。
透明感があって、綺麗さを印象的に感じるままで熟成されています。
スッとドライなキレはスムーズで潔い印象。
スマートにも感じます。
飲みやすくて、上質さがよく伝わってきます。
香味と辛さの出方や、味・香りのバランスが秀逸です。
多くの方におすすめです。
もう一本のお酒です。。。
こんな夜に・・・（こんなよるに・・・）
雷鳥 純米 奔酒 R5BY おりがらみ
長野県：株式会社仙醸のお酒
こちらのお酒は今ご用意しているお酒の中で一番残量が少ないので、気になっておられる方はどうぞお早めに。
信州産の美山錦を使用して、精米歩合70%で醸された純米酒です。
おりがらみのお酒で、すりガラスくらいの透明度で濁っています。
かすかにミルキーでコクを予感させる上立香。
ほんの少し舌に発泡の刺激を感じます。
甘味と苦味の両方が同じくらいの強さであって、ジューシーに膨らんでいきます。
少しずつ酸味と辛味が出てきて合わさり、充実感を伴って広がります。
酸味と苦味をきかせてサクッとキレて、渋味と辛さがじんわりとする後味。
含み香はソフトで味重視のお酒に思います。
飲み応えがありつつ、飲みにくさを感じさせないバランスで爽やかさもあり、まとまりのある仕上がりになっています。
今回は辛口のお酒好きの方は必飲の永寶屋と、残り少ないこんな夜に・・・をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
