大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

カレンダー

2024年3月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
2024年4月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
… お席に余裕があります
… 空席わずかです
… 満席です
… 休業日

地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は140ml程度です



≪ただいま入荷中の地酒≫

2024年3
月22日 更新

画像の説明 New!
和歌山県の地酒

紀土-KID-(きっど)
純米吟醸酒
春ノ薫風 生酒
グラス 830円
画像の説明 New!
滋賀県の地酒

浪の音
(なみのおと)
ええとごどり
純米超辛口
グラス 830円
画像の説明 New!
福岡県の地酒

庭のうぐいす
(にわのうすぐいす)
おうから +15
グラス 830円
画像の説明 宮城県の地酒

美禄(びろく)
<春> 特別純米
山田錦55 春しぼり
滓がらみ生原酒
グラス 830円
画像の説明 三重県の地酒

酒屋八兵衛
(さかやはちべえ)
伊勢錦 純米 生原酒
グラス 830円
画像の説明 滋賀県の地酒

七本槍
(しちほんやり)
純米 山田錦
うすにごり生原酒
グラス 830円
画像の説明 福島県の地酒

会津錦
(あいづにしき)
なじょすんべ
にごり生酒
グラス 830円
画像の説明 福島県の地酒

奈良萬(ならまん)
純米生酒 中垂れ
無ろ過生原酒
グラス 830円
画像の説明 New!
宮城県の地酒

萩の鶴
(はぎのつる)
純米吟醸 雄町
1回火入れ
令和四酒造年度醸造
氷温貯蔵熟成酒
グラス 880円
画像の説明 山形県の地酒

白露垂珠
(はくろすいしゅ)
無濾過純米
超にごり 生酒
グラス 880円
画像の説明 新潟県の地酒

山間(やんま)
純米吟醸
仕込み1号 R5BY
Welcome  to
ORI-ORI ROCK
活性にごり酒
グラス 950円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




地酒のご紹介

RSS

百十郎・酒屋八兵衛のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

新酒が続々と入荷中です。
今季の出来も良く、いろいろおすすめです。


今回は百十郎と酒屋八兵衛をご紹介いたします。

それでは最初のお酒です。。。


ひゃくじゅうろう


百十郎(ひゃくじゅうろう)
赤面GOLD 大辛口純米酒
 岐阜県:林本店のお酒


岐阜県の地酒


新酒が続々入荷とお話したばかりで、ちょっとアレなんですが、こちらは新酒ではなく、一回火入れのお酒です。
淡麗辛口タイプのお酒で、辛口好きのお客さま方から毎回人気をいただく銘柄です。


辛口


精米歩合は70%の純米酒。

わずかな発酵の気配とシャープさが合わさった上立香。

甘味は極控えめで、クリアなシャープさが印象的な口当たり。
上立香をやや強くした香りが口内で広がります。


純米酒


チクチクとした刺激的な辛さが出てきて、旨味と共に軽快さを維持したまま、ツーーッと伸びていきます。
バッサリと爽快なキレ。
辛さと苦味のある後味。


淡麗辛口


酸味はほどほど。
辛さを軸に膨らむというよりもブレずに続くような展開。


林本店さんのお酒


大辛口という名前ですが、ものすごい辛さは感じず、旨味と混ざった辛さです。
甘辛い味付けのものにもよく合いそうですし、マヨネーズを使った料理にも合いそうに思いました。

かきのどて鍋や氷下魚(マヨネーズ添え)等のメニューにも合いそうです。



もう一本のお酒です。。。


さかやはちべえ


酒屋八兵衛(さかやはちべえ)
しぼりたて純米酒
 三重県:元坂酒造のお酒


三重県の地酒


三重県でお気に入りの銘柄 酒屋八兵衛の純米の新酒です。
五百万石を用いて、麹米で55%・掛米で60%の精米歩合で造られています。


新酒


上立香はとても控えめ。

酸味があり、若々しさが活き活きとしている印象から始まり、徐々に苦味が出てきます。
青いメロンのような風味が感じられ、お口の中が爽やかに。

スムーズなキレで余韻も綺麗。
飲みやすい新酒という感想を持ちました。


元坂酒造さんのお酒


2口目は1口目には控えめだった甘味が出てきて、軽快さを保ちながら味の層が厚くなりました。

それでも変わらずクリアでフレッシュで飲みやすく、最初の日本酒にもおすすめできるタイプです。

スイスイと飲み進めてしまいそうです。
お水を挟みつつどうぞ。




今回は安定の辛口 百十郎と、多くの方におすすめの酒屋八兵衛をご紹介いたしました。

個性の異なる2本ですが、どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
2023-12-21 11:00:00

天寶一のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

今年もあと少しになってきました。
この年末年始は大晦日も元旦も営業予定です。
ご予約状況も引き続きカレンダーでお知らせしております。
是非ご検討ください。


本題に入りまして、今回も一本だけですが、天寶一をご紹介しようと思います。


それでは最初のお酒です。。。


てんぽういち


天寶一(てんぽういち)
純米直汲み生
 広島県:株式会社天寶一のお酒
  日本酒度:+2  酸度:1、8



広島県の地酒


広島県産の八反錦を使用し、麹米55%・掛米60%の精米歩合で造られた純米酒です。


八反錦使用


新酒なんですが、ほんのりと枯れたような上立香。
穀物らしい香りが漂います。


新酒


わずかにガス感があって、甘じょっぱいメロンのような味が先行します。
とてもフルーティーです。

口の中での香りには枯れ感や穀物っぽさはなく、フルーティーさが風味豊かに広がります。


程よい太さ


旨味たっぷり。
直汲みらしい太さ。

だんだんと辛さが出てきて主張を強めていきます。
酸度の値は高いですが、綺麗に溶け込んでいます。

スーーッとキレて、苦辛い後味が心地良く、上質さ感じる余韻。


株式会社天寶一のお酒


フレッシュさの中に落ち着きと、爽やかさの中にまろやかさがあります。

少し太めの辛口の新酒。
多くの方におすすめです。

気分とお好み是非どうぞ。
2023-12-20 11:00:00

墨廼江のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

地酒のご注文が多く、順調に減っていっています。
今日から磯自慢と寫樂も登場します。

是非ご検討ください。

今回は一本だけですが、
墨廼江をご紹介したいと思います。


すみのえ


墨廼江(すみのえ)
特別純米酒 ささにごり
 宮城県:墨廼江酒造のお酒


宮城県の地酒


かわいい冬仕様のラベルの墨廼江。
うっすら薄にごりで「ささにごり」と名付けられています。


新酒


上立香は極控えめ。
きめの細かいピチピチとした発泡感があります。


墨廼江酒造さんのお酒


口の中での香りも控えめですが、強いて言えばグレープフルーツに近い爽やかな香り。

軽やかな甘味の中に気持ちの良い苦味があって、酸味が徐々に存在感を増しますが、強くはならずに飲みやすいです。

ピリピリとした辛さがアクセント。
苦味といつの間にか一緒になっていて、伸びてからスッとキレます。


飲みやすい


味がありつつ、ボリューミー過ぎることはありません。
活き活きとしていて、新鮮さを感じます。
多くの方におすすめの飲みやすい新酒です。

気分とお好みで是非どうぞ。
2023-12-19 11:00:00

陸奥八仙・乾坤一のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

暖かい日が続いていますが、早くも12月中旬です。
今シーズンは1月3日(水)まで休まずに営業予定です。
よろしければ、ご来店のご検討をお願いいたします。


本題に入りまして、今回は陸奥八仙と乾坤一 冬華をご紹介いたします。


それでは最初のお酒です。。。


むつはっせん


陸奥八仙(むつはっせん)
ヌーヴォー 直汲み 特別純米 生原酒
 青森県:八戸酒造のお酒


青森県の地酒


青森県産のお米を使用して、麹米で55%、掛米で60%の精米歩合で造られた特別純米の新酒です。

いつも芳しいイメージの陸奥八仙ですが、上立香はそれほど強く感じませんでした。

舌にピリピリと発泡の刺激があります。
口の中での香りはとてもフルーティーでフレッシュ。


新酒


瑞々しくてジューシー。
芳醇で甘味と旨味が充実しています。

しっとりとした苦味、じんわりとした辛味も加わって、バランス良くまとまりつつ、満足度の高い味わいに仕上がっています。

辛さをきかせてキレて、喉があたたかくなる後味。

味わい深さがありながら、新鮮さと華やかさもあります。
2口目以降も良い香りが続きます。





もう一本のお酒です。。。


けんこんいち


乾坤一(けんこんいち)
冬華 純米吟醸 原酒 ササニシキ
 宮城県:大沼酒造店のお酒


とうか


食用でもお馴染みの宮城県産のお米 ササニシキが全量で使われた純米吟醸酒です。
精米歩合は50%で一回の火入れがされています。


宮城県の地酒


上立香は控えめ。
蜜のようなコクのある甘さが先行して、チクチクとしたニッキのような辛さが、あまり間を置かずに出てきます。


大沼酒造店さんのお酒

口の中ではフローラルな香りが漂って、きめの細かい甘さと辛さとマッチして広がります。

辛さは刺激的で喉があたたかくなるというよりも、チリチリチクチクとスパイシーです。


純米吟醸酒


含み香も控えめ。
酸味は大きく目立っていません。
火入れのお酒らしい凝縮感が少しあるので、程よい飲み応えがあります。
全体的に清らかな印象。


ササニシキ使用


サラッとキレて、ほんのりと苦味が残ります。

限定流通の商品で宮城県内でも限られた酒販店でのみ販売されているそうです。



今回は青森の陸奥八仙と、宮城の乾坤一 冬華をご紹介いたしました。
どちらも好評で順調な減り具合です。
気分とお好みで是非どうぞ。
2023-12-13 14:00:00

豊盃のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

今日から、【公式】大阪市プレミアム付商品券2023をご利用いただけます。
お知らせ】ページにも載せております。

アプリ決済のみ対応しており、差額が出た場合は現金でのお支払いをお願いいたします。
また、グループ内での個別のお会計には対応いたしかねますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


本題に入りまして、一本だけですが、お酒をご紹介しておこうと思います。


ほうはい


豊盃(ほうはい)
特別純米酒
 青森県:三浦酒造のお酒
 日本酒度:+3  酸度:1、9


青森県の地酒


豊盃米という独自のお米を使って、醸されてる特別純米酒です。
精米歩合は麹米で55%、掛米で60%です。

予備知識0だったので、レトロなラベルから穀物っぽい香りをイメージしていたので、りんごのようなフルーティーで明るい上立香が意外でした。


三浦酒造さんのお酒


口に入れた途端に感じる透明感が印象的で、すぐにジリジリとした辛さがじわじわと太さを増していきます。

綺麗さと確かな辛さが共に伸びていきます。
含み香はマスカットのようで爽やか。

酸味は値としては高いのですが、強すぎず味に馴染んでいます。
綺麗さと辛さを軸に、波というよりも、グラデーションのように安定して味と香りが続きます。
キリリとしたキレ。


酒蔵さん独自の豊盃米使用


2口目以降はさらに透明感が増して、甘酸っぱく、旨味が厚くなりました。
最初の日本酒にもおすすめです。

あまり入荷しない銘柄なので、多くの方におすすめしたいです。
是非どうぞ。
2023-12-11 17:00:00

前へ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 次へ

お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 22:30
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー22:00(馬肉料理 21:30)

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

■Facebook
新鮮処ととろ