大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ



新入荷の地酒

新入荷のお酒


ただいま秋限定酒を中心に
ご用意しております

新酒も入荷し始めました!



地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を
厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税抜価格です


≪ただいま入荷中の地酒≫
2018年12月15日 更新


きれい New!
広島県の地酒

亀齢(きれい)
萬事酒盃中 純米
並盛 700円
はながき 福井県の地酒

花垣(はながき)
にごり酒 純米
並盛 700円
こっけん New!
福島県の地酒

國権(こっけん)
純米吟醸酒 銅ラベル
並盛 750円
ばんだいほう New!
福島県の地酒

萬代芳(ばんだいほう)
秋便り 特別本醸造
生原酒
並盛 750円
ゆきつばき 新潟県の地酒

ゆきつばき
純米吟醸
並盛 750円
いそじまん 静岡県の地酒

磯自慢(いそじまん)
寒造り しぼりたて
本醸造
並盛 750円
たついずみ 福島県の地酒

辰泉(たついずみ)
純米吟醸 京の華一号
生酒
並盛 750円
じゅうろくだいくろうえもん 長野県の地酒

十六代九郎右衛門
(じゅうろくだいくろうえもん)
山廃純米 美山錦
27BY 仕込49号
並盛 750円
さかやはちべえ 三重県の地酒

酒屋八兵衛
(さかやはちべえ)
山廃純米酒 伊勢錦
並盛 750円
ゆめごころ 福島県の地酒

夢心(ゆめごころ)
純米 無ろ過生原酒
中垂れ おりがらみ
並盛 750円
ぶゆう 茨城県の地酒

武勇酒蔵
(ぶゆうさかぐら)
純米吟醸 しぼりたて
直汲み
並盛 750円
あいづむすめ 福島県の地酒

会津娘(あいづむすめ)
純米吟醸酒 短稈渡船
並盛 800円
あいづむすめ 福島県の地酒

会津娘(あいづむすめ)
純米吟醸酒 山田穂
並盛 800円
みやいずみ 福島県の地酒

宮泉(みやいずみ)
純米吟醸 火入れ
山田穂
並盛 800円
ひろき 福島県の地酒

飛露喜(ひろき)
初しぼり 特別純米
かすみざけ
並盛 900円




地酒のご紹介

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3月9日(金) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

あんこう肝だらけ鍋のシーズンよりも
いくぶんゆったりと営業しておりますが、
ありがたいことにくえ鍋はご好評を頂戴しております。

追加のメニューとして広島県産のかきや
くえの身などもご用意しております。


追加メニュー:くえの身
追加メニューのくえの身


今月はお席に余裕がある日が多いので、
ご希望に添いやすいと思います。

ご検討、よろしくお願いいたします。





本題に入りまして、
地酒が新入荷いたしましたので、
ご紹介いたします。


新入荷のお酒


左から
萬代芳・會津龍が沢・会津中将

それぞれご紹介していきます。





それでは最初のお酒です。。。


ばんだいほう


萬代芳(ばんだいほう)特別本醸造 しぼりたて生酒
  福島県:白井酒造店のお酒


当店では珍しく本醸造のお酒ですが、
純米酒に負けない味わいで、
入荷の度に売り切れるのがとても速い
多くのお客さまからご支持をいただいている銘柄です。


しんしゅ


使われているお米は五百万石。
掛け米・麹米共に精米歩合は60%です。


毎回人気


これまでにも何度も仕入れていて、
柑橘系の果物を思い起こさせる香りも印象的ですが、
今回は香りはやや控えめな気がします。

ですが、爽やかな雰囲気は健在。
スッキリ系の味を期待させます。


福島の地酒


口に入れた瞬間にぐわっっと膨らむ
辛さと
充実の旨み。

その後はじわじわと舌に辛さが残ります。


味のある辛口


口当たりというと、
甘味からスタートするお酒が多いように思う中、
終始辛さがあって、辛口好きのお客さまには
ものすごくお勧めです。

辛口好きというわけではなくても、
癖がなく、透明感のあるお酒なので、
どなたにも嫌われない類と思います。


すっきり


酸味・苦みも控えめの
味のある辛口酒。


優秀な食中酒


切れ味スッキリで、
気持ちの良いのど越しに、
ドライな後味。

飲み飽きせず、
いろいろなお料理に合わせていただきやすい
食中酒です。





つづきまして。。。


あいづりゅうがさわ


會津龍が沢(あいづりゅうがさわ)純米吟醸 生原酒
  福島県:榮川酒造のお酒


実は、前回の記事でもご紹介した會津龍が沢。
2度目の入荷です。

初回のお酒の開封後、
ここ最近では一番速いスピードで、
あっと言う間に売り切れてビックリしました。

当店で今お出ししているお料理によく合いますし、
お酒の趣が私たちの好みともバッチリとあったので、
間を置かず、今回ご提供することになりました。

お酒の詳しい説明は、
前回の記事で記載しておりますので、
少し下にスクロールしていただくと、
ご覧いただけます。

ひきつづき大変お勧め。

お客さま方からも好評価を得られています。
是非お召し上がりください。





今回最後のお酒です。。。


あいづちゅうじょう


会津中将(あいづちゅうじょう)
特別純米 生 うすにごり

  福島県:鶴乃江酒造のお酒
  日本酒度:+2  酸度:1、7


会津中将さんのうっすら薄にごりのお酒です。
にごりの程度は、極々薄いです。

使用されているのは福島県産米で、
精米歩合は55%です。


福島県の地酒


香りは爽やか且つフルーティーで、
若いメロンなど、青みがかった果物っぽさを感じ、
おいしそうな気配が漂います。


フルーティー


口に入れた瞬間、
奈良萬によくある発泡とは少し感じが違うような
シュワッと感が舌に感じられます。

良い表現が見つかりませんが、
香りと口当たりの上品な甘みと刺激が合わさり、
良い意味でのオリジナリティーがあります。


すっきり


しっかりと味わわせるお酒ですが、
旨みは膨らみ過ぎず、キレも良いので、
重たさはありません。


キレ良し


ここしばらくで私が試飲したお酒の中でも
特に苦みにインパクトがあるように思いますが、
嫌な苦さではなく、
綺麗さとフレッシュさを伴っていて、
心地良い苦み。
味の輪郭も担っているように感じます。



うすにごり


後味も良く、
こちらもいろいろなお料理と一緒に
楽しみながら召し上がっていただけると思います。
くえ鍋とも良さそうです。

大変優秀な食中酒です。
是非どうぞ。




今回は会津の地酒をご紹介いたしました。

どのお酒もお客さまの貴重な晩酌のお供として
良い仕事をしてくれるはずです。

ご検討よろしくお願いいたします。
2018-03-13 20:23:00

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ラストオーダー23:00

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大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

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