大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

新入荷の地酒

新入荷のお酒





地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※税抜価格を表示しております





燗酒まつり

2月は燗酒がお得!

初入荷の銘柄を含め、燗映えする地酒をご用意しております。
お好みの温かさでお召し上がりいただけます。







≪ただいま入荷中の地酒≫
2018年2月16日 更新

はぎのつゆ ≪2月限定≫燗酒まつり
滋賀県の燗酒

萩乃露(はぎのつゆ)
雨垂れ石を穿つ
特別純米 十水仕込
並盛 650円
きずな ≪2月限定≫燗酒まつり
千葉県の燗酒

絆(きずな)
特別純米酒 無濾過 原酒
並盛 650円
いわきことぶき ≪2月限定≫燗酒まつり
山形県の燗酒

磐城寿(いわきことぶき)
アカガネ 純米酒
並盛 650円
たついずみ ≪2月限定≫燗酒まつり
福島県の燗酒

辰泉(たついずみ)
辰ism №3 山廃仕込
特別純米酒 美山錦
並盛 650円
かもしびとくへいじ ≪2月限定≫燗酒まつり
愛知県の燗酒

醸し人九平次
(かもしびとくへいじ)
雄町 純米吟醸 火と月の間に
並盛 800円
よきかな ≪2月限定≫燗酒まつり
福島県の燗酒

善き哉(よきかな)
純米吟醸酒
並盛 650円
でんりん ≪2月限定≫燗酒まつり
宮城県の燗酒

田林(でんりん)
生酛 特別純米
並盛 650円
じゅうろくだいくろうえもん ≪2月限定≫燗酒まつり
長野県の燗酒

十六代九郎右衛門
(じゅうろくだいくろうえもん)
山廃純米原酒 熟成
並盛 650円
なだぎく ≪2月限定≫燗酒まつり
兵庫県の燗酒

灘菊(なだぎく)
純米 新酒
並盛 650円
えいせん ≪2月限定≫燗酒まつり
福島県の燗酒

榮川(えいせん)
榮 亀の尾 山廃仕込
純米吟醸 原酒
並盛 800円
ならまん ≪2月限定≫燗酒まつり
福島県の燗酒

奈良萬(ならまん)
純米酒 無濾過 瓶火入れ
並盛 650円
ぶゆうさかぐら ≪2月限定≫燗酒まつり
茨城県の燗酒

武勇酒蔵(ぶゆうさかぐら)
生酛純米 愛山
並盛 650円
ふくいわい ≪2月限定≫燗酒まつり
千葉県の燗酒

福祝(ふくいわい)
燗酒純米
並盛 650円
まつのつかさ New!
滋賀県の冷酒

松の司(まつのつかさ)
楽 純米吟醸 2016
並盛 750円
こっけんてふ New!
福島県の冷酒

國権てふ(こっけんてふ)
純米 生貯蔵酒
並盛 700円
たついずみ 福島県の冷酒

辰泉(たついずみ)
うすにごり 生
純米 しぼりたて
並盛 700円
みむろすぎ 奈良県の冷酒

三諸杉(みむろすぎ)
夢 純米吟醸 露葉風
無濾過生原酒 中汲み
並盛 750円
あいづちゅうじょう 福島県の冷酒

会津中将(あいづちゅうじょう)
無濾過 初しぼり 生
純米 原酒
並盛 700円
ほうおうびでん 栃木県の冷酒

鳳凰美田(ほうおうびでん)
初しぼり 純米吟醸
並盛 700円
かいしゅういち 福島県の冷酒

会州一(かいしゅういち)
純米吟醸 美山錦 無濾過
生原酒
並盛 750円
けんこんいち 宮城県の冷酒

乾坤一(けんこんいち)
特別本醸造 しぼりたて
無濾過 生酒
並盛 700円
こがねさわ 宮城県の冷酒

黄金澤(こがねさわ)
うすにごり 山廃純米
生原酒 しぼりたて
並盛 700円
しゃらく 福島県の冷酒

寫樂(しゃらく)
純米吟醸 おりがらみ
並盛 800円
たまがわ 京都府の冷酒

玉川(たまがわ)
福袋 純米吟醸
無濾過 生原酒
並盛 750円
しが 滋賀県の冷酒

七本槍(しちほんやり)
冬季限定 純米 しぼりたて
生原酒
並盛 750円
スノードロップ 福島県のお酒

スノードロップ
真冬だけのプレミアム生
一杯 750円
うめこいし 福島県の果実酒

榮川(えいせん)
梅恋し
一杯 750円
すだちさけ 福島県の果実酒

榮川(えいせん)
SUDACHISAKE~すだちさけ~
一杯 750円




地酒のご紹介

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2月9日(金) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

ただいま広島県産かきの最盛期というのは
お知らせのページなどでもお話ししてきましたが、
2月中旬からお席に余裕がある日が出てきています。

一年で今が一番身が大きくて
ジューシーに味ののった最高のタイミングです。

広島県産かき料理のページはこちら


三連休の最終日 2月12日(月・祝)も
お席に余裕がございます。

是非ご予定と照らし合わせ、
ご検討をよろしくお願いいたします。




本題に入りまして。。。

9日の金曜日に地酒が新入荷いたしました。
一本ずつご紹介していきたいと思います。


新入荷のお酒


左から
辰泉・三諸杉・会津中将・鳳凰美田・会州一


これらは冷酒でのご提供です。

ただいま上の地酒のメニュー表では、
燗酒まつりのお酒を上部に表示しておりますので、
これらのお酒は真ん中あたりに記載しております。

ちょっと見にくいので
赤で“New!”と付けてみました。





それでは最初のお酒です。。。


たついずみ


辰泉(たついずみ)
うすにごり 生 純米 しぼりたて

  福島県:辰泉酒造のお酒
  日本酒度:+1  酸度:1、5


毎年楽しみにしている新酒のひとつで、
当店の常連のお客さまの中にもファンが多い
インパクトのある銘酒です。


しんしゅ


使われているのは
麹米に会津産の夢の香
掛け米には会津産のコシヒカリ。

精米歩合はそれぞれ
60%と63%です。


福島県の地酒


毎年お客さま方からも大絶賛されますが、
当店でもお酒屋さんでも完売するのが早い
貴重な銘柄です。


うっっっすら


無濾過生酒のうっすら薄にごりタイプ。

瓶の底にかすかに澱が沈んでいるのが
うっすらと見える程度のにごり具合です。


フルーティー


香りは爽やかさと甘さを感じ、
フルーティー。

軽快さのある口当たりは
フレッシュで上品さも備えています。


おすすめ


優しく広がる甘みと芯のある旨みが混ざります。

新酒らしい若干の苦みと後半には辛さもあって、
味のバランスと塩梅が毎年素晴らしいです。

無濾過生酒の旨味を持ちつつ、
透明感があって、後味スッキリと
とても感じが良いです。

この時季限定。
是非お召し上がりください。





つづきまして。。。


みむろすぎ


三諸杉(みむろすぎ)
夢 純米吟醸 露葉風 無濾過生原酒 中汲み

  奈良県:今西酒造のお酒
  日本酒度:+1   酸度:2、0


今西酒造さん


夢と書いて『ろまん』と読む、
三諸杉さんの中では新ブランドの新酒です。

蔵の歴史は350年以上と長いですが、
新しいシリーズや挑戦を続けておられます。

ここ数年は20代の若い蔵主さんがご活躍されていて、
お酒の評判がさらに良いと聞きます。

WOWOWの地酒の番組でも紹介されたそうです。

今後ますます期待値の高いお酒のひとつです。


奈良県の地酒


お酒の話に戻りまして、
使われているお米は名前にもなっている
奈良県産の露葉風。精米歩合は60%です。


初入荷の銘柄


香り強くはありませんが、
清涼感が感じられます。

新酒らしい爽やかな口当たり。

繊細な甘みは穏やかで、
無濾過生原酒の味わい深い旨みが膨らんだ後は、
透明感のあるトゲのない酸味が
味をギュッと引き締めて切れます。


うら


後味も嫌味がなく、
お料理をはさみつつ楽しんでいただけるお酒です。





つづきまして。。。


あいづちゅうじょう


会津中将(あいづちゅうじょう)
無濾過 初しぼり 生 純米 原酒

  福島県:鶴乃江酒造のお酒
  日本酒度:+2  酸度:1、8


先月実施していた
新春新酒まつりのときにも仕入れており、
今季二度目の入荷です。

お酒の詳しい情報は前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら


新酒


先日の入荷の際も
おかわりしてくださる方や、
お連れさまの感想をお聞きになって
ご注文してくださる方が多く、
スピーディーに空になった印象です。

お勧めしやすいですが、
たくさんの方にご満足いただける銘柄です。

是非どうぞ。





つづきまして。。。


ほうおうびでん


鳳凰美田(ほうおうびでん) 初しぼり 純米吟醸
  栃木県:小林酒造のお酒
  日本酒度:±0  酸度:1、5


鳳凰美田の新酒は昨年の11月下旬のシーズンの走りに
早めの新酒として一度仕入れたほか、
売り切れるのが早かったのでご紹介はできませんでしたが、
新春新酒まつりのためにも再度仕入れてご用意していました。

そういう経緯で、
今回で今季3度目の入荷です。


お酒の説明は初回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら


新酒


どなたにでもお勧めできるお酒です。

女性にも人気がありますし、
日本酒を飲み慣れていない方にも
一番好きなお酒は日本酒とおっしゃる方にも
大変評判の良い、ターゲット層の広い食中酒。

今回も人気間違いなしと自信満々です。





今回最後のお酒です。。。


かいしゅういち


会州一(かいしゅういち)
純米吟醸 美山錦 無濾過 生原酒

  福島県:山口合名会社のお酒
  日本酒度:-1、3  酸度:1、5


先月の新春新酒まつりのときに
会州一の純米の新酒を仕入れたのですが、
新酒なのに完成度が高くて、
ビックリ仰天のおいしさでした。

ご提供開始後、あれよあれよと完売し、
今回は純米吟醸の新酒を仕入れてみることにしました。


新酒


使用米は会津産の美山錦。
精米歩合は50%。

特約店限定なだけでなく、
一年にわずか一回だけしか出荷されない
とてもレアな一本です。

大阪ではかなり珍しい銘柄と思います。


一年に一度だけ


香りはフルーティーで
華やかさもある吟醸香。

綺麗な甘さから味が流れ、
ふくよかなお米の旨味を感じます。


特約店限定酒


後半はドライさも感じられて、
重たくなくて、上品で。

香りと味の強弱・膨らみのバランスが
大変すばらしいです。


純米吟醸


前回仕入れた純米の新酒と同じく
こちらも新酒なのに完成度が高いです。


福島県の地酒


集荷本数も少ないので、
なくなり次第終了だと思います。

タイミング合いましたら是非!





今回は地酒が5本到着いたしました。

それぞれのお酒に使われている酒米の種類も
数種類あって、お酒の持ち味も様々です。

気分とお好みでどうぞ。


今週も一週間お疲れさまでした。
2018-02-11 04:19:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 24:00

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

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