こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
寒い日が続いています。
広島県産のかきが大きい季節になってきました。
大きいだけではなく、味ものってきていて大変おすすめです。
是非ご検討ください。
今回は、一本だけですが、ささまさむねのにごり酒をご紹介いたします。
ささまさむね 特別純米 生酒
福島県:笹正宗酒造のお酒
酸度:1、7
毎年仕入れているでしょうか?
ささまさむねの数ある銘柄の中でも、特に好きなお酒です。
使われているお米は喜多方産夢の香。
精米歩合は60%で醸されています。
ほんのりミルキーさが漂う繊細な上立香。
微発砲の口当たり。
酸味が発泡感にマッチしています。
甘味は控えめ。
きめ細やかなミルキーさがコクを出していて、とても素敵ですが、重たくなくて飲みやすい程度です。
苦味と辛味が合わさって感じられ、味に深みがあります。
これらの一口目の出だしで早くも十分なおいしさ。
香りは口の中でも控えめ。
旨味たっぷりで味で魅せるお酒。
苦味と辛味をきかせたキレで、喉越しはドライ。
しっかりとした辛さが残ります。
濁っているお酒というと、甘味が強いお酒を想像される方もおられるかも知れませんが、こちらは甘さが控えめで、キレが良く辛口なのも数ある魅力の一つです。
香り、味の強弱、コクの濃さ、全てのバランスが秀逸です。
食べ物にも合わせやすく、多くのお客さまに楽しんでいただけると思います。
良い意味で中毒性のある銘柄で、毎年楽しみにしてくださっているお客さまも多いです。
気分とお好みで是非どうぞ。